|
|
Speklapjes Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
*ca. 1 pond tomaten (of een blik van ca. 400 g), *2 laurierblaadjes, * 10 peperkorrels, of een flinke snuf gemalen peper, *klont boter, *zout, *3 speklapjes, *1 tl suiker,
Extra nodig voor de saus: 1 el havermout of 1-2 el verse broodkruimels - wit of bruin
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150 gr. C.
Bereidingswijze:
Doe de ontvelde en in blokjes gesneden tomaten, de laurierblaadjes, peperkorrels en boter in de ovenvaste schaal. Voeg het zout toe en leg de speklapjes erbovenop. Leg het deksel op de schaal (of evt. goed bedekken met aluminiumfolie) en zet de schaal in de oven. Keer het vlees af en toe. Als het vlees gaar is haal je het even uit de schaal. Verwijder de laurierblaadjes. Voeg de suiker bij het tomatenmengsel en roer de havermout of de broodkruimels erdoor. Leg het vlees weer bovenop het mengsel, en zet de schaal zonder deksel nog 10-15 minuten in de oven.
|
|
|